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塩家 誇道

2020年08月12日 14:34

味    :★★★★★★★★★☆
値段  :★★★☆☆
店員  :★★★★☆
回転率:★★★☆☆
合計  :★19

長野市役所から徒歩5分位の所にある。
駐車場は店の脇に7台停められる。
店内はテーブル4つ二人がけのテーブル4つカウンター4席でそこそこ多く、4人がけのテーブルはコロナ対策で2つしか使えなくしている。

誇道らーめん(トリプルスープ)というのがメニューで最初にあるので、それの塩を注文。
他にはハーフ(色々なダブルスープ組合せを選べる)やシングルというのがあった。あとは限定。

色は少し白っぽく、最初少し貝系魚介系の匂いがしたが、食べ進めていくと色々な具材の深みがあっておいしい。
具にしそを乗せている効果も大きく、その辺の独自の工夫はかなり好印象。

麺は中細で歯ごたえよく、風味もしっかりある。
すごくパンチがあるわけではないけど、後味もスッキリ。
松本には無い感じのラーメンだし、深みがあってとても良い。

店員さんも気が利く感じの人だったし好感持てた。
コロナ対策もちゃんとしてたし
探そうとしても特に何の不満も無い、素晴らしいラーメン屋でした。

近くに住んでたら絶対何回も通ってるなここ
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