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ほし乃

2019年07月26日 13:23

味    :★★★★★★★★★☆
値段  :★★★☆☆
店員  :★★★★☆
回転率:★★★★☆
合計  :★20

長野駅から徒歩5分位の所にある。
昼のみの営業で、カウンターのみ8席ほどのお店。
店内は凄く綺麗で、高級感がある。
こういうラーメン店は大好物で、もう食べる前から絶対おいしいじゃんと思う。
このまま食べないで帰ろうかなぁと思うくらい。(それは嘘だけど)

メニューは限定でたまに違うのあったりするみたいだけど、基本は醤油の中華蕎麦のみ。
特製中華蕎麦(1000円)を注文。

香りはやさしい上品な感じ。
スープ飲んだ後もその印象はそのまま。
やさしく鶏がすごく主張するわけでもなく、だけどすごく引き込まれる感じの奥深い味わい。
麺もめちゃくちゃおいしい。細目だけど、しっかり歯ごたえも感じられ、きちんと小麦の風味も感じられる。
スープがやさしいから麺の味もしっかりうまい。
これは素晴らしい醤油らーめん。
まさにこういう醤油が食べたかったというのを体現させてくれた。

具は低温調理の柔らかチャーシュー2枚とばら肉1枚のりほうれん草ネギメンマで充分な感じ。これで800円なら安い方だと思う。
特製はさらに別皿でチャーシュー2枚と卵。
1枚は通常にあるのと一緒だが、もう1枚はローストビーフでこれもめちゃうま。卵もすごいトロっとしてて特別感がすごいある。

大変満足でした。
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