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支那蕎麦 藤花

2019年06月09日 12:33

味    :★★★★★★★★★☆
値段  :★★★☆☆
店員  :★★★★☆
回転率:★★★☆☆
合計  :★19

鴨居駅から徒歩15分程、ららぽーと側パチンコ屋の先にある。
駐車場も4、5台分あった。

駅からは遠いが、昔この辺住んでいたので地図見たらすぐに分かった。
近くのラーメン屋も別のラーメン屋に変わっていた。10年も経ってれば普通はそうだよな。
この店は最近出来たらしく塩が評判なのと、場所の懐かしさで来たくなった。

店はカウンターのみ8席ほどで、カウンター後ろ側に待ち席もあり、狭い感じはしない。

らぁ麺(780円)塩か醤油選べるので塩に。他にはつけ麺もあった。

透明な黄金スープにチャーシューが1枚のシンプル見た目。
(一応ネギやチンゲン菜メンマもあるが目立たないだけ。)
香りは少し鶏の香りがするが、全面に出ている感じはなくほんのり。
スープ飲んだときもそんな感じだが、後味に少し尖った味がする。
複雑なうまみはないが、シンプルに塩がしっかり味わえる絶妙な旨さ。
麺は中太の少し平打ち。コシが少しあっておいしい。
麺を味わったときにスープの旨みが生きてめちゃおいしい。
スープ単体よりも麺と味わって完成なバランスの良いらぁ麺。

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