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篠はら

2019年05月26日 12:38

味    :★★★★★★★★★☆
値段  :★★★☆☆
店員  :★★★★☆
回転率:★★★★☆
合計  :★20

池袋駅西口から徒歩10分くらいの所にある。

醤油そば、特に特製醤油そばがおすすめという事なので特製醤油そば(1050円)を発券。
店内はカウンター10席くらいで狭め。

香りはやさしい甘めの香りがする。
スープは醤油ガツンではなく、ほんのり甘めで貝の旨みがじんわり響く。めちゃくちゃ深みのある味わい。スープめちゃうま。
麺は中くらいのストレートで若干やわめだが、やさしいスープが絡んで相性は良い。
特製の具は4種類の肉と卵。メンマも少し趣向を凝らしてあって、よくあるメンマと歯ごたえしっかりあるタケノコもある。
しっかり独自のものがあるのも良い。

一見普通の醤油かと思いきや、めちゃくちゃ手の込んだ至極の一杯。
10点付けようかとも思ったが、池袋という場所もあり9.5といったところか。
松本なら確実に11点くらい付けるのだが。
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