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らぁ麺 やまぐち

2018年08月12日 14:24

味    :★★★★★★★★★☆
値段  :★★★☆☆
店員  :★★☆☆☆
回転率:★☆☆☆☆
合計  :★15

高田馬場駅から徒歩10分位の所にある。

カウンターのみ10数席のお店。
外に並んでる人もいるのに、店の人は一切外に並んでいる人の案内はしない。
店は狭いのに荷物が置いてあって邪魔している。
本当にミシュランで紹介されたのだろうか?
と疑いを持たざるを得ない。
ただ自分が行ったときはフロアを美人の人がやっていたので、この人ならギリギリセーフだなと思った。(冗談)
そんなに人数的には並んでいなかったが提供されるまで1時間近く待った。遅すぎる。

看板メニューの鶏そばを注文。
醤油だけど、醤油の香りよりも鶏出汁の香りが強い。
具は豚2枚鶏1枚メンマでシンプル
食べたら香り通りの印象。鶏のコクがすごく深い味わい。
すぎ本は醤油が強かったけど、こちらは鶏と油と醤油がうまく融合した様な感じ。
麺は細目の平打ち麺。これもスープを良く吸って旨味が増してます。
自分的には若干だけど、鶏の臭みが気になったのと、少し重く感じた。
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