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ひづき

2014年01月02日 15:29

味    :★★★★★★★☆☆☆
値段  :★★★☆☆
店員  :★★★★☆
回転率:★★★☆☆
合計  :★17

松本駅からはからは少し遠いけど、行けない事はない。
縄手通りを通り抜けて右手に橋が見えるところを左に行ってすぐにある。

2014年初のラーメンがここ。
醤油麺コクにごりを食べた。
醤油とあるが魚介系のだしがメインのスープ。
それほどコクがあるとは思わないが、魚介系のうまみがしっかり出てておいしい。
麺は細麺で好きでは無い感じだけど、それほどこってりしたスープではないのでまぁまぁ合ってる。
具の肉やメンマは標準より上ですごくおいしい。

つけ麺は食べてないけど太麺ぽかったので、つけ麺の方がうまいかも。
味噌らーめんとかもあるのでまた行ってみようと思った。

2018/11/9追記
2018/9月から堀内ひづきとしてレギュラーメニューも変わった。
おすすめの塩中華そば(細麺)を注文。
透明な塩中華そば、あっさりだけど、結構脂の香りが強めで、最後の方に塩の旨味がくる。
麺は細麺ストレートで以前よりはうまくなってる気がする。
自分の味覚の方が変わってる可能性高いけど。
塩がおすすめになってるのは自分的にはでかい変化。以前より印象は良さげ。
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