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やま山らーめん

2020年08月29日 13:20

味    :★★★★★★☆☆☆☆
値段  :★★★★☆
店員  :★★★☆☆
回転率:★★★☆☆
合計  :★16

安曇野市のゆいが~行雲流水の間位にある。左に少し道を外れたところにある。
駐車場は何台かは分からないけど、10台位は停められる気がする。
店内はカウンター4席、テーブル数席でそこそこの広さ。

中華そばとかもあったけど、メニューの一番上に味噌らーめんがあるので味噌らーめんを注文。
野菜炒めがどっさり。
スープは味噌の味がちゃんと出てておいしい。
けど普通の域を出ていない。すごい深みや甘みがあるわけでは無い。若干辛めテイスト。
スープはおいしいけど、麺はそれほどおいしくない。というか味噌ラーメンにありがちな細い縮れの卵麺。

ただ700円(税込み)で具材の野菜炒めは量がすごく多いし、もやしだけじゃなくて他の野菜もちゃんと入っているし
ボリュームだけみたらすごくお得感があり、満足感はあるので損した感じはしない。

定食とかもある様なので、近かったら他の定食メニューとかも食べに来るかも。
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醤縁

2020年08月12日 18:38

味    :★★★★★★★☆☆☆
値段  :★★★☆☆
店員  :★★★☆☆
回転率:★★★☆☆
合計  :★16

長野市役所の裏手側すぐの所にある。
駐車場はなさそうなので市役所のに停めるのかな。
店内はカウンターのみ10席位特にしきりや間隔を空けるコロナ対策は無し。

中華そばがメインみたいなのでそれに。

最初飲んだ時あっさり?かとも思ったけど、というよりも全体的に薄い。でも醤油の旨味も甘みも多少は感じられる。
何かもう一味足りないなぁという感じ。作るの失敗して何か入れ忘れてるのでは?というような。(ホントにそうだったりして)
麺は中細ストレートで結構ぷっつり歯ごたえ。麺はそんなに悪くない。麺がそこそこなのでスープいまいちでも結構おいしい。

具もそんなにパッとはしなかった。

こうなってくると不思議で水がセルフサービスなのもなんかなぁとか、コロナ対策ちゃんとしてなさそうなのに対策店みたいの貼ってあるのもなんかなぁとか色々思えちゃう。

さな田

2020年08月12日 14:49

味    :★★★★★★★★★☆
値段  :★★★☆☆
店員  :★★★★☆
回転率:★★★☆☆
合計  :★19

駅でいえば北長野駅から徒歩15分位、昔行った「たけさん」の近くにある。
駐車場は目の前に数台。
店内はテーブル4つ位で後は小上りで2座席分ほどある。そんなに広くはない。

メニューは醤油と塩とつけ麺2種という感じで後は限定。
定番ぽい鶏だし醤油中華そばを注文。

醤油のいい香り。
醤油のキリッとした感じがうまいことでていておいしい。
鶏はそこまで前面に出ていなくてあくまでも醤油が主役なスープ。
麺は中細ストレートで、噛めば噛むほど小麦の風味がしっかり味わえてこちらもおいしい。

どちらもおいしいうえに、スープと麺がちゃんと合っている。
鶏チャーシューの上にゆずを乗せていたり、今日2杯目だったのもあるが意外と後半脂でキツくなってくるのをさっぱりさせてくれている工夫も良い。
意外とこういう独自の工夫を出来ている店って少ない(特に松本の店は)ので、素晴らしいです。

ここも近くに住んでたら全メニュー制覇したいと思える店だった。

塩家 誇道

2020年08月12日 14:34

味    :★★★★★★★★★☆
値段  :★★★☆☆
店員  :★★★★☆
回転率:★★★☆☆
合計  :★19

長野市役所から徒歩5分位の所にある。
駐車場は店の脇に7台停められる。
店内はテーブル4つ二人がけのテーブル4つカウンター4席でそこそこ多く、4人がけのテーブルはコロナ対策で2つしか使えなくしている。

誇道らーめん(トリプルスープ)というのがメニューで最初にあるので、それの塩を注文。
他にはハーフ(色々なダブルスープ組合せを選べる)やシングルというのがあった。あとは限定。

色は少し白っぽく、最初少し貝系魚介系の匂いがしたが、食べ進めていくと色々な具材の深みがあっておいしい。
具にしそを乗せている効果も大きく、その辺の独自の工夫はかなり好印象。

麺は中細で歯ごたえよく、風味もしっかりある。
すごくパンチがあるわけではないけど、後味もスッキリ。
松本には無い感じのラーメンだし、深みがあってとても良い。

店員さんも気が利く感じの人だったし好感持てた。
コロナ対策もちゃんとしてたし
探そうとしても特に何の不満も無い、素晴らしいラーメン屋でした。

近くに住んでたら絶対何回も通ってるなここ


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