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つけめん参城

2017年09月30日 19:09

味    :★★★★★★★★★☆
値段  :★★★☆☆
店員  :★★★★☆
回転率:★★★☆☆
合計  :★19

下諏訪駅近くにある。
東京にある六厘舎で修業した人が開店したらしい。

こってりつけ麺とあっさりつけ麺があるが、あっさりの方は夜限定。
今回は通常のこってりつけ麺を注文。麺の量は小中大値段が違うが選べる。

まず麺がうまい。麺だけ食べてもイケる。これはもうつけ汁付けなくてもうまいの確定。
つけ汁も六厘舎と同じ魚介系で期待通りorそれ以上にうまい。
スープ割も梅を入れてくれるので、少しさっぱりして飲みやすく非常においしい。

味の点数は10点でもいいくらいだけど、東京で食べたとしたら9点付けるだろうなぁってのと
オリジナリティの点で10点付けるを少しためらった。

今のところ長野県内でつけ麺部門では1位(もちろん自分の中での話であって、他の人がどうかは知らん)

こういう店が松本にあったらなぁ。毎週行くなぁ。
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日の出らーめん

2017年09月19日 14:17

味    :★★★★★★★★☆☆
値段  :★★★☆☆
店員  :★★★☆☆
回転率:★★★☆☆
合計  :★17

名古屋駅桜通口側出て正面辺りにある。

看板には店名よりでかく剛つけめんと書いてある。
券売機左上も当然剛つけめんなのでそれに。
他には油そばとからーめんもある。

麺の量大盛りが無料で、ライスも無料みたいだが、今回はお腹も空いてなかったし普通でライスなし。

麺は極太で食べごたえがあり、スープは魚介の風味が効いて甘味もある。おいしい。
もっと他店に無い特徴があればもっと良かったなぁ。
おいしいけど、どこかで食べたことある味なんだよなぁ。

こういう店が松本に欲しいんだけどなぁ。
松本近辺は麺が重要視されてなくて、つけ麺が余り好まれないんだよなぁ。


名古屋コーチンラーメン 栄店

2017年09月18日 23:28

味    :★★★★★★★★☆☆
値段  :★★★☆☆
店員  :★★★☆☆
回転率:★★★★☆
合計  :★18

愛知県名古屋市栄駅から5分位の所にある。

本当は別の店に行こうとしたけど、その店は臨時休業で、もう1つ別の店に行こうとしたけど、その店の回りに変な人達ウロウロしてたのと店の外にある看板が汚かった(地下にある店自体はキレイっぽいけど)ので、止めた。
これが何度も来れる所だったら博打出来るけど、そうで無い場合は行くことはできない。
2つも候補を無くしたので、途中歩いてて見つけたこの店に入店。

メニューは醤油とか他にも限定っぽいのがあったけど、メニューの位置から一番押してそうな台湾らーめんに。

最初届いたとき「くさっ」と思ったけど、少し混ぜたら臭くなくなった。
上に乗ってるひき肉が臭み出してたけど、スープに沈んで臭みなくなったのかな。
味仙ほど辛くなくて、麺とスープ両方に甘味があるので程良い辛さ。
味仙の方が本当の台湾らーめんなんだろうけど、ラーメンとしては断然こっちの方がうまい。
スープも全部飲み干した。
適当に入ったラーメン屋だけどそこそこアタリだった。

2017年09月18日 23:09

味    :★★★★★★★☆☆☆
値段  :★★★☆☆
店員  :★★★☆☆
回転率:★★★★☆
合計  :★17

名古屋駅から徒歩5分位の所にある。

券売機の左上が豚骨味噌で、一番人気とあったのでそれに。
見た目は普通の豚骨味噌。
食べた後の感想も普通の豚骨味噌。
豚骨味噌ならこんな味だろうなという予想と全く同じだった。
もちろん予想通りおいしい。
でも自分のなかで、予想を裏切って欲しかったので非常に残念。
セットメニューや他のラーメンもあるので、一度来て終わりじゃなくて、近所に住んでる人が何度も来るようなラーメンとして最適だなと思った。

遠征で来て来るようなラーメン屋では無かった。

麺道夢幻(閉店)

2017年09月15日 13:34

味    :★★★★★★★★☆☆
値段  :★★★☆☆
店員  :★★★☆☆
回転率:★★★☆☆
合計  :★17

豊科駅をちょっと西側に行ったところにある。

平日の昼間に行ったが結構人が来ていて待っている人が出るくらい。
おばちゃんが一人でフロアを回してる(たまに中でラーメン作ってるお兄さんも手伝う)感じだったので、非常に忙しそうだった。
少し注文を待たせてしまう人もいたりしたが、まぁ一人じゃしょうがないかな。
たまたま行った日が人が少なかっただけか、客が多かっただけかも知れないけど。

ラーメンは色々あったけど、鶏が中心みたい。
一番上に書いてある極鶏(800円)を注文。

スープは鶏白湯系で、チャーシューは鶏、その他はホウレンソウという感じ。
鶏の旨みが非常に濃く出ている。でも味がすごく濃いとかそういう感じでもなくて、自分にとっては非常にちょうどよい濃さ。
しろがねやがったぼうずほど甘みが感じられるわけではないけど、出汁の旨みがその分感じられる。
麺も中太で少しもっちりしていて自分の好み。おいしい。

他のメニューも食べてみたいと思ったけど、松本にも出来るみたいなので、その他は松本で食べようっと。


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