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無垢

2019年06月10日 14:35

味    :★★★★★★★★★☆
値段  :★☆☆☆☆
店員  :★★★☆☆
回転率:★☆☆☆☆
合計  :★14

新横浜ラーメン博物館の中にある。
博物館の中にあるラーメン屋は基本高くて待ち時間が長いのが特徴的。

見た目白い泡状になっているので、鶏白湯系かと思いきや中身は魚介系スープ。
麺は結構太めでコシがある好きな感じのやつで、麺がおいしい。
スープは最初のインパクトは大きいが、飲むと真新しさはない良くある魚介系。

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啜摩専科

2018年11月11日 15:20

味    :★★★★★★★★☆☆
値段  :★★☆☆☆
店員  :★★★☆☆
回転率:★★★☆☆
合計  :★16

すすりませんかと読むらしい。
上大岡駅から徒歩7分位の所にある。
カウンター8席位で厨房も小さめ。

塩つけ麺がおすすめみたいなんでそれに。
まず目を引くのが麺の色が2種類白と茶色ある。
そして麺が透明な汁に浸かってる。太さは中くらいでつけ麺にしては細い方か。
つけ汁は、若干透明な塩つけダレ。
麺につけて食べると最初の数口は何か分からないけど、今まで感じたことのない風味がぶわっと押し寄せる。
その後塩の味が来る。
麺の2種は正直よく違いがわからない。

スープ割りをするとカリカリとゆずが入っている。こちらもさっぱりして大変おいしい。
ご飯いれてお茶漬け風にしたらおいしそうだと思った。してないけど。

ノ貫

2018年11月10日 15:38

味    :★★★★★★★☆☆☆
値段  :★★★☆☆
店員  :★★★☆☆
回転率:★★★☆☆
合計  :★16

桜木町駅から徒歩10分位、商店街の外れみたいな所にある。
店の場所も一見するとよく分からない。
店の前に並んではいけないらしく少し外れた駐車場の方へ並ぶ。
一見さんに厳しいお店。
店員自体の対応はそれほど悪くないが、その時点で少し店の感じが悪い。

都会に珍しく後会計。大盛にしたい人は和え玉を頼む制度なのもあるのだろう。
和え玉の種類が選べるのも珍しい。
前に別の店一件行ってるので和え玉注文は無し。
境港産煮干そばがおすすめみたいなんでそれに。
具は肉と玉ねぎのみ。煮干の香りガッツリ。
麺は細麺ストレートの硬めで、噛むと甘みが感じられてまぁまぁおいしい。
スープはちょっと自分に合わなかったかな。
ただ煮干なだけで驚きもない。
麺だけ食べれた方が多分美味しかったな。
今さら気づいたけどそんなに煮干は好きじゃないかも。
煮干好きな人はうんと好きなのかも。
常連ぽい人の方が多い印象

来なきゃ良かった。



地球の中華そば

2018年11月10日 13:41

味    :★★★★★★★★★☆
値段  :★★★☆☆
店員  :★★★★☆
回転率:★★★☆☆
合計  :★19

ほしのちゅうかそばと読む。
地下鉄伊勢佐木長者町から徒歩5分ほどの所にある。
店内は6席カウンターとテーブル1つで10人分で小さめ。
意外と待たされずに食べられた。

塩醤油白湯つけ麺あるが塩そばがおすすめみたいなんで塩そばに。
蛤とか昆布とか使った魚介系らしい。
香りは少し磯の香りするが、ガッツリ感じるほどではない。
お茶漬けのカリカリみたいな小さいのが入ってて食感が良い。
意外と脂多めなので、思ったよりも濃く感じる。
麺は細麺ストレート。やわめでスープをよく吸うので旨味がすごい。
旨味が押し寄せてくる感じがなんかすごい。
スープまで完食した。


ちゃぶ屋

2009年01月25日 20:07

味    :★★★★★★★☆☆☆
値段  :★★★☆☆
店員  :★★★☆☆
回転率:★★★☆☆
合計  :★16

ヨドバシカメラの下にある。

とんこつ、味噌、しょうゆ等あるけどとんこつを食べてみた。
ごまと油が風味を出していて、コクもありおいしい。
熊本ラーメンに近いのかな?

個人的にこういうラーメンってあまり好きではないけど、
ここのはまた食べても良いかな?と思った。




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