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吉村家

2009年01月06日 21:39

味    :★★★★★★★★★☆
値段  :★★★★☆
店員  :★★★★☆
回転率:★★★★★
合計  :★22

横浜駅西口から東急ハンズを超えて大きな交差点に出たら左手にあります。

家系総本山。

表にいすがあって大体いつ行っても客が座って待っているほどの人気店。
客がいっぱいいて、一見すごく待ちそうな気がするけど、回転率はめちゃくちゃいいので
すぐに順番回ってきます。

この店の仕事ぶりを見たらもう他の所はなまけてるんじゃねーか?
と思うほど、すばらしいです。
お客がいっぱい来るから出来る技でもあるんだけど。

味はとんこつしょうゆの味は濃い目で麺太め。
味は濃い目薄め、油の量、麺の固さなどを選べる。
ここも結構くせになっちゃう味。

家系は大体そうだけど、のりがうまいですね。
トッピングも色々あって非常に安いです。

調味料などもたくさん用意してあって、飽きてきたらお好みで入れちゃっても
全然問題無し。
個人的なおすすめは刻み紅しょうがでいれると段々しおれてきた
麺に歯ごたえが加わり良い感じに。
行者ニンニクも好きだけど、後味悪くなるのでお好みで。

一時期毎週通ってたら「お客さんは麺固めでよろしかったですか?」
と好みを覚えられてしまったほど。
次の週は何も言わなくても麺固めにしてくれました。
最近行ったらさすがに忘れられてましたけどね。

味ではここよりうまいところもいっぱいあるけど
総合点でここに勝るところは無いんじゃないかなぁと思う。

大勝軒

2008年12月27日 22:16

味    :★★★★★★★★☆☆
値段  :★★★☆☆
店員  :★★★☆☆
回転率:★★★★☆
合計  :★18

西口ドンキホーテの近くにある。
もりそば(つけめん)と東池袋本店が有名な店。
少し太くてストレートな麺が非常にスープと合ってる。
つけダレも他の店のつけ麺の様に濃く少なくな感じではなく、
少し薄めで多い。
でもめちゃうまい。

値段は720円だけど、デフォルトで麺が多いので4つにしようか迷った。
食券を買うところにもりそばは時間が掛かりますとかいてあるけど、
実際はすごく早かったです。


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