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麺三

2021年08月08日 16:19

味    :★★★★★★★☆☆☆
値段  :★★★★☆
店員  :★★★★☆
回転率:★★★★☆
合計  :★19

頂湯soraから車で5分位道一本で近いところにある。
店の前に5,6台ほど停められる。
店内はカウンター6席とテーブル5席でそこそこ大きい。
入ってすぐ食券機があり左上が限定の冷やし中華的なやつだったので、どれにしようか迷った。
入る時の看板には魚介醤油つけめんor味噌を押してた感じだったので北海道味噌ラーメンを選択。

具はもやしとチャーシュー1枚コーンとネギで味噌でのオーソドックスな物は一通りある感じ。
スープは甘みもちょっとあり味噌の風味もありおいしい。
けど出汁も味噌も際立った特別な深みや旨みが無く、おいしいけどこの店でしか食べられないみたいな物はなく普通に感じた。
麺は太めの卵麺でこちらもおいしい。けどこの店でしかたべられないみたいな感じではない。
チャーシューは濃い目の味付けで結構おいしかった。
味噌の割には安い(750円)しその分のおいしさはあるので満足度的には十分得られた。

近くにあったらとりあえず全メニューは食べそう。一通り食べてもう来なそうではあるけど。
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頂湯sora

2021年08月08日 15:45

味    :★★★★★★★★☆☆
値段  :★★★☆☆
店員  :★★★★☆
回転率:★★★★☆
合計  :★19

佐久平駅から車で10分掛からない位の所にある。
駐車場は周りの店と共通の駐車場が近くにあるので、結構な数停められる。
店内はカウンター4席とテーブル2つで少しこじんまりした感じ。
すごくオシャレにまとまっており清潔感があってお皿と箸とレンゲがすでにテーブルに用意してあったりしていい感じ。
なのに水はセルフなのが違和感を感じた。

メニューは塩、醤油、味噌と揃っていて塩はアサリ塩と塩がある。
メニューの端がアサリ塩だったのでアサリの塩ラーメンを注文。

具にアサリが結構な数ガッツリ入っていて、その他はメンマとカイワレのみ。
スープは少し茶色かかった感じ。あっさりなんだけど、アサリのうまみと塩がしっかり感じられておいしい。
麺は中細で若干やんわりした感じでスープとの相性は悪くない。
だけど、思ったほどの特徴的な旨みが無いなぁと感じた。もっと麺がおいしければ印象違ったかも。

店内の印象とか好きな感じなので近くにあったら絶対一通りメニューを食べてると思う。

幻庵

2021年07月24日 14:02

味    :★★★★★★★★☆☆
値段  :★★★☆☆
店員  :★★★★☆
回転率:★★★☆☆
合計  :★18

長野駅から徒歩5分位の所にある。
カウンター5席のみでこじんまりしたお店。
清潔感があって感染症対策もしっかりしているので安心感がある。

食券機で左上が中華そばだったのでそれに。
他のメニューはよく見なかったのであまり覚えてない。

魚感満載の香り。色は醤油にしては透明感がある。
スープを飲んでもやっぱり魚の味が強く出ている。
甘みは少なめで醤油の味はそれほど出ていない。
麺は少し縮れた中麺で少しもちっとしている感じ。

極宇で食べた後という事もあるが、旨味がもっと欲しいなぁと感じた。
魚の旨味は感じられてそれはそれでおいしいのだが、もっと深くに感じられる旨味が欲しかった。

チャーシューも3枚あって700円台なら良い方だけど、さっき食べた極宇はここより30円安く3種のチャーシューだったので、やっぱり少し見劣りしちゃうかなぁ。

行く順番が悪かったかな。

極宇

2021年07月24日 13:45

味    :★★★★★★★★★☆
値段  :★★★☆☆
店員  :★★★★☆
回転率:★★★☆☆
合計  :★19

北長野駅から徒歩10分位の所にある。
カウンター4席と小上がり2つでそれほど広くはない。
駐車場は店の脇に5台分で席の数と適正あり。

食券機の左上が中華そばだったのでそれに。
他には出汁感強めの中華そばとつけ麺と鯛塩(限定?)があった。

チャーシューが3種類とカイワレが乗っている。
色的には一般的な醤油色。
香りも醤油のいい香りがする。
飲んでみても醤油の甘みと旨味がガツンとくる感じでめちゃくちゃおいしい。
まさに醤油が主役という感じ。
麺は中細ストレートで歯ごたえ良くプッツリ切れる感じで、スープとすごく合っている。

醤油は沢山あるがここまでのは松本になかなか無いので、久々に美味い醤油を食べた感じがして良かった。

近くに住んでたら結構な頻度で行きそう。

岐阜タンメン

2021年07月21日 23:17

味    :★★★★★★★★☆☆
値段  :★★★☆☆
店員  :★★★★☆
回転率:★★★☆☆
合計  :★18

筑摩の小木曽製粉所向かいに出来た新店
駐車場は店の前に10数台停められる。

メニューは岐阜タンメン1択だけど、辛さを選べたり、トッピングが沢山あってバリエーションは豊富。
チャーハンと餃子もある。
1番人気とある半チャンセット辛さなしとトッピングにわかめを注文。

具に細かい豚肉とキャベツがあるのが大きな特徴。
スープは甘めで豚骨?の動物系テイスト。少しにんにくの様な風味もある。
麺は細めだが、固めストレートで歯ごたえが感じられる。結構好みなやつ。
「酢もやし」もただで好きな分トッピングできる。
チャーハンも普通においしい。

岐阜タンメンだけだけど今度は1辛にしたり、別の物トッピングしてみたりと何度来ても良さそう。


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